Text

Dasar-Dasar Agriteknologi PengolahanrnHasil Pertanian

---

Kata Pengantar (iii) | Prakata (v) | Daftar Isi (vii) | Daftar Tabel (ix) | Daftar Gambar (xi) | Petunjuk Penggunaan Buku (xv) | Bab 1 Proses-Proses Fisik dan Mekanis pada Bahan (1): A. Proses-Proses pada Suhu Kamar (6), B. Teknik Dasar Pengecilan Ukuran Bahan (13), C. Teknik Dasar Pencampuran Bahan (17), D. Teknik Dasar Pemisahan Komponen Bahan (19) | Bab 2 Penanganan Buah-Buahan, Sayuran, dan Bunga Potong (33): A. Karakteristik Hasil Pertanian (38), B. Proses Penanganan Produk Olahan (54) | Bab 3 Menangani Komoditas Daging, Susu, dan Telur (75): A. Karakteristik Hasil Hewani (80), B. Menangani Daging (87), C. Menangani Susu (94), D. Menangani Telur (96) | Bab 4 Penanganan Komoditas Perikanan (107): A. Karakteristik Komoditas Perikanan (109), B. Pembekuan dan Penyimpanan Dingin Ikan (122) | Bab 5 Penggunaan Bahan dan Pereaksi Kimia (133): A. Klasifikasi Bahan Kimia (138) | Bab 6 Teknik Kerja Aseptik di Laboratorium (165): A. Peralatan Keamanan (170), B. Bahaya Laboratorium (173), C. Sterilisasi Alat, Bahan, dan Media (180), D. Proses Inkubasi (186), E. Mengenal Mikroba secara Makroskopis (Koloni/Kumpulan Mikroba Sejenis atau Koloni) (186) | Lampiran (195) | Glosarium (217) | Daftar Pustaka (223) | Daftar Laman yang diakses (225) | Sumber Gambar (226) | Indeks (230) | Biodata Pelaku Perbukuan (233)

---

Availability

Detail Information

Series Title

-

Call Number

633.635 Wag p

Publisher

Jakarta : ., 2022

Collation

xvi, 240 hlm.: 17,6 × 25 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

978-602-244-991-1

Classification

633.635 Wag p

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

Agriteknologi
Pengolahan hasil pertanian
Teknologi hasil pertanian

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment